台南大飯店是52年飯店老品牌,弟弟的婚宴也是在台南大飯店舉辦的呢!著實非常有親切感~

原來現在台南大飯店也推出網購宅配美食,有XO干貝醬、港式臘味蘿蔔糕、韓式手作泡菜、手作布丁、芒果奶酪~眾多美食應有盡有!
 

台南大飯店網購宅配美食,由主廚親手製作,製作過程中不添加防腐劑、人工化學添加物,為消費者的健康把關~

外包裝也十分用心,選用保麗龍外箱盛裝,確保運送過程中的冷藏溫度不容易變化與失溫~

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這次總共體驗✿XO干貝醬✿港式臘味蘿蔔糕✿韓式手作泡菜,三種台南大飯店網購宅配美食!好期待呀~
 

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韓式手作泡菜每罐足足有500g!!! 看起來很大一罐,但遇到我這個對手也只是小意思啦~


其實我遇到喜歡的韓式手作泡菜,曾經一邊看日劇一邊用筷子,夾著夾著吃掉半罐以上!真是害羞~

 

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XO干貝醬與韓式手作泡菜,背後都清楚標示使用的食材、熱量、成分,保存期限也清楚列上,讓人十分放心!

不會吃到來路不明的黑心食品~

 

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人生最愛就是蘿蔔糕呀~港式臘味蘿蔔糕一收到,就迫不及待煎來吃!!!

港式臘味蘿蔔糕:白蘿蔔、在來米粉、玉米粉、臘腸、蝦米、糖、馬蹄粉、油蔥酥、香油、味素、鹽、白胡椒、雞粉

附特製蒜蓉醬,真是好貼心!

 

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港式臘味蘿蔔糕要煎的恰恰還不會沾鍋,實在很考驗廚藝,還好有韓國的玫瑰鍋拯救我!鑄鐵鍋真的跟我沒緣分~


蘿蔔糕第一次切太薄,用木匙"凸起來"的時候破了幾塊,第二次每片切0.8公分厚度,用木匙跟筷子合作翻面,終於成功!!!
 

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台南大飯店的港式臘味蘿蔔糕,使用臘腸的肉並非一般絞肉,一切開就可以看見真材實料!!!

油蔥酥與臘腸的肉碎片,掉落沾板上,忍不住先偷吃幾口~


爆香油蔥酥的油也是主廚自己提煉,比一般市面上的蘿蔔糕清香許多,加熱一會就煎軟囉,凸起來要很小心,真容易四分五裂啊~


第一次切太薄,煎起來有點軟趴趴~差點瓦解成港式臘味蘿蔔糕之碎片!!!很小心的裝盤~

拍照起來...嗯~看的出來軟趴趴~@@
 

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第二次每片切0.8公分厚度,用木匙跟筷子合作翻面,終於成功囉!!!點綴九層塔的葉子作裝飾~

早餐店的蘿蔔糕很堅固很好煎,都不會碎掉到底怎麼回事?果然台南大飯店的港式臘味蘿蔔糕,才是真材實料啊!

搭配九層塔炒蛋與韓式手作泡菜,吃美食真是人生一大享受呀~

 

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話說我家就是文青的餐墊碗盤特多,韓式手作泡菜與干貝XO醬,還可以做什麼料理呢?

收集了朋友的意見,決定試作韓式手作泡菜炒肉片!在7-11購入台糖安心豚里肌火鍋肉片,一盒真是貴桑桑,200g 150元~

我承認我是為了LINE Points點數加倍才買的!

首先加橄欖油,先將里肌火鍋肉片稍微炒香,不用太炒熟!
 

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再將韓式手作泡菜炒香,加入剛炒好的台糖安心豚里肌火鍋肉片,拌炒後有入色入味就完成啦!  

 

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台南大飯店網購宅配美食,韓式手作泡菜炒肉片大功告成!快速的將土雞蛋炒成碎蛋片,裝在我的文青醬料小橘碗!
 

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台南大飯店網購宅配美食,韓式手作泡菜的特色為添加蝦醬和魚露,讓香味與味覺更多層次!不會太酸也不會太辣!適合喜歡重口味的朋友,如果喜歡口感清淡,炒肉片時可加少許韓式手作泡菜就可以囉! ​​

 

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韓式手作泡菜不像一般泡菜純粹吃進嘴裡好辣!製作過程太乾不行、太水也不行,一個步驟一個步驟都是由台南大飯店主廚長時間用心料理~滿滿的愛心呀~

大概還有三倍的韓式手作泡菜炒肉片沒入鏡,拍照完畢立刻被我吃光光啦!哈哈哈哈~

 

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台南大飯店XO干貝醬是主廚親手醃製,剁細炸乾,非常入味香濃,只要加一點點在飯菜裡就會能提味,味道不會太嗆或太辣!
剛好在菜市場買到便宜又漂亮的茄子,立刻來試作XO干貝醬涼拌茄子!
 

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茄子好容易變空虛的顏色啊!  
還好有一些煮好還是漂亮的不要不要的亮紫色!

 

兩大條茄子水煮之後,我加超多XO干貝醬啊!足足少了1/4罐!

(XO干貝醬太快吃完怎麼辦XD)

 

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文青醬料小橘碗再度出現!兩大條茄子真的好多!大概還有五倍的茄子沒入鏡!!!
 

小時候不敢吃茄子,長大之後深深覺得炸茄子或者茄子加碎泥醬油超好吃!

這次實驗XO干貝醬涼拌茄子,加一點點就能提味,我實在太愛吃XO干貝醬,結果加超多哈哈哈~

 

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這次的體驗真是開心,身為台南人一將照片與介紹文字貼上臉書,好多老同學都記得台南大飯店,這個52年飯店老品牌~紛紛表示要來開團購呢!

回台南,再到台南大飯店來開同學會吧~期待與大家相見聊天喔~

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