位於捷運大安站附近的蘭亭燒肉和牛極緻料理,是朋友推薦擁有好口碑的台北燒肉餐廳。
剛好今天要幫朋友慶生,趁著下課後有空來到蘭亭燒肉和牛極緻料理。

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蘭亭燒肉有多種套餐組合,這次預定【旬季節套餐】,最期待的蘭亭和牛大成、和牛五花讓人驚艷!
雞白肝紅藜麥和牛小米慕斯,奧地利鬆餅佐香草冰淇淋,每一道料理都享受到VIP的服務。
蘭亭燒肉和牛極緻料理,坐落於四維路安靜巷弄中,外觀好像雅致的私人招待所。

【捷運大安站美食】蘭亭燒肉和牛極緻料理 專人桌邊服務 台北慶生餐廳推薦
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地址:台北市大安區四維路52巷12號 (近捷運大安站)
電話:02-2703-0285
營業時間:18:00~23:30(一~五)  17:00~23:30(六日)

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牆上裝飾的書法字畫,原本以為是來自某位書法大師的作品,原來是蘭亭燒肉老闆的大作!真是佩服呀!

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座位區不多,屬於預約制。
建議先訂位,如果有慶生、慶祝任何節慶、慶祝紀念日,都會贈送蛋糕喔!

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非常貼心提供攝影燈,真是了解愛拍照客人的心^^
每個座位都有充電線耶!三種常用插頭都有,再也不怕手機沒電,蘭亭燒肉和牛極緻料理在小細節十分體貼客人呢!IMG_20200722_180825_mh1595857426376.jpg

桌子的邊緣也特別設計成斜邊,讓客人用餐時更舒適^^
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蘭亭燒肉提供熱茶,好友聚餐想開喝嗎?也有提供酒類單點喔!
日系酒類、威士忌、軟性飲料和紅白酒/香檳
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在等待朋友來臨之前,先享用三道小菜:辣醃黃瓜、柚香大根以及炒花生。
香辣小黃瓜口感清脆,有種黃瓜獨特的新鮮鮮味。
我最喜歡柚香大根,一咬入嘴裡那清脆的聲音,柚香與蘿蔔的甜味融合,非常好吃呀!

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單點的酸梅湯,酸酸甜甜解膩。

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【旬季節套餐】
手工黑芝麻豆腐海藻沙拉
蘭亭和牛大成
冰鎮酸梅湯
宜蘭抱卵香魚
龍艾香草澳洲帝王和牛佐醬油泡泡
台灣萌威士忌酒香燉牛臉頰肉
雞白肝紅藜麥和牛小米慕斯
北海道牛奶貝清湯
寶島季節水果
奧地利鬆餅佐香草冰淇淋
更多套餐菜單:https://www.facebook.com/Lanting2017/posts/2544038985857329
蘭亭燒肉和牛極緻料理,專人桌邊烤肉上菜服務,手工切肉,同桌需點相同套餐喔。
想品嚐套餐以外的菜色,都歡迎單點^^

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第一道上菜的是手工黑芝麻豆腐海藻沙拉,酸酸甜甜,黑芝麻與豆腐的豆香真是絕配。

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專人分菜,免去大家夾豆腐可能會夾扁或掉落的尷尬模樣。

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雞白肝紅藜麥和牛小米慕斯,底層是奶油起士與和牛絞肉。
上層是台灣本土土雞白肝,搭配天然調味料製成,雞白肝有豐富的油脂,口感綿密。
點綴巧克力片,撒上綠色茴香與純蛋黃製成的蛋粉,乍看之下好像起士蛋糕,創意料理好有趣^^

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蘭亭和牛大成,牛五花的油花真是迷人,好想趕快品嚐美味和牛^^

前排由右到左
澳洲M9和牛三角
澳洲M9和牛扇子肉
澳洲M9和牛牛五花

後排由右到左
日本A5和牛五花
日本A5和牛肋眼

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蘭亭燒肉和牛極緻料理。使用三種不同的木炭,讓炭味更香的紅樹林炭、炭精、較少煙味的備長炭。
備長炭也會在燒烤的和牛表面,結成酥脆的脆皮,更添美味^^
上方的排煙器,聽說很厲害,讓吃燒肉的客人身上不會有煙味。

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搭配肉品的沾鹽共有五種:法國鹽之花、竹炭鹽、昆布鹽、紫蘇鹽以及義大利白松露鹽。
竹炭鹽以竹子與鹽燒製,有淡淡的竹炭香氣。
昆布鹽以日本昆布高湯熬煮至精華,小火乾炒風乾七天製成。
紫蘇鹽以日本紫蘇粉,搭配喜馬拉雅山的玫瑰鹽製成。
義大利白松露鹽味道最濃郁,建議最後再沾。
我都先吃原味的和牛,再隨興沾取各式沾鹽,體會那多層次味覺的享受。

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開始烤澳洲M9和牛扇子肉,扇子肉在後腿部位較少活動,口感帶有嚼勁。

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雖然有醬料,但我都先品嚐原味,略有厚度口感扎實好吃!

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專業的服務人員一邊解說一邊認真為我們燒烤,控制火侯與時間,還要幫我打燈,一心多用真是太佩服啦!
接著烤澳洲M9和牛扇子肉。

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澳洲M9和牛三角肉擁有豐厚的油花,一口咬下,那鮮甜的肉汁真是迷人^^

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和牛牛五花,油脂豐富,燒烤時火焰與和牛牛五花滋滋作響,真是視覺上的享受呀!
因為油脂豐富,燒烤時間會比其他和牛部位的肉品稍久一點,讓口感不會太油膩^^

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和牛牛五花是今天最喜歡的肉品,讓人驚艷!
油脂較豐富的部位,已經燒烤到入口即化,一入口溶出的滿滿油香,好美味呀!

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台北南港《老張炭烤燒餅店》人氣排隊老字號胡椒餅,先將表面燒烤,夾入和牛牛五花。

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芝麻香,胡椒餅酥脆,牛五花鮮嫩多汁,和牛牛五花兩種吃法都很喜歡,不同的味覺體驗。

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接著登場的是各種當季蔬菜,新鮮的地瓜、糥米椒、杏鮑菇、櫛瓜。

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最喜歡櫛瓜,外表烤得酥脆,一咬開濕潤多汁,非常好吃呢!

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準備燒烤日本A5和牛肋眼!
好大一片,佈滿整個烤網耶^^

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最後上桌前還用噴槍,將表面烤得更酥脆好吃。

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桌邊專人服務非常用心,沿著筋膜切開,讓肉質的口感更好。

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切成小片,讓同時四位用餐的我們,容易取用喔^^

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日本A5和牛肋眼配料有好幾種,灑在肋眼上像雪花一樣是日本淡雪檸檬鹽,淡淡的檸檬酸味,鹽的成分較少,鹹味較淡。
日本進口的炸蒜頭酥,炸得極酥脆,好像餅乾一樣,蒜味很香,簡直能當零嘴吃了!
昆布鹽是天然曬乾的昆布,偏鹹重口味,建議極少量與和牛一起品嚐。
原住民特調醬也是重口味的配料,以糙米碾碎,加入小米酒泡小辣椒,味道酸酸辣辣。

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宜蘭抱卵香魚登場!
精選宜蘭養殖香魚,哈哈~看外觀就看到肥美的肚肚!

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蘭亭燒肉和牛極緻料理專人桌邊服務,還幫我們去骨剝好,直接就能品嚐香噴噴的魚卵!

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宜蘭抱卵香魚有肥美的魚卵,幾乎整隻香魚都是魚卵,魚肉較少~太適合愛吃魚卵的我啦!

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中場休息~來點酸甜的冰鎮酸梅湯!
轉換口感,繼續品嚐接下來的美食^^

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龍艾香草澳洲帝王和牛佐醬油泡泡,醬油泡泡這名字莫名覺得好可愛!
醬油泡泡是燒肉醬慢火熬煮,加入吉利丁與蛋白,成凝固狀像果凍一樣。
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澳洲和牛翼板,表面加生蛋液再撒上生麵包粉,龍艾香草與義式綜合香料,準備燒烤囉~^^

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醬油泡泡遇熱好快就融化啦!拍照要搶時間~哈^^

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台灣萌威士忌酒香燉牛臉頰肉
威士忌酒上菜秀!



燉牛臉頰肉,肉質軟嫩QQ有嚼勁,淡淡的威士忌酒香更添風味^^

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有原住民特色的紅藜饅頭,口感扎實Q彈,夾燉牛臉頰肉一起吃大大滿足。

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北海道牛奶貝清湯
超大的北海道牛奶貝!都跟碗一樣大了耶!好驚人!
適合喜歡海鮮貝類的朋友喔^^

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寶島季節水果,當季特選水果,火龍果與鳳梨鮮甜美味。

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奧地利鬆餅佐香草冰淇淋,燃燒吧!和牛造型鬆餅!
和牛造型的奧地利鬆餅,全蛋與香草粉玉米粉製成,沒加水沒加發粉,吃起來的口感會比較紮實。

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外層灑上的是肉桂粉,搭配香草冰淇淋,冰熱的口感,好好吃^^
來看精彩的上菜秀!


蘭亭燒肉和牛極緻料理,還將鬆餅特別做成和牛造型,好多的小細節都能感受到店家的用心!

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今天還吃到了傳說中的和牛滷肉飯!
用牛油煎過的半熟鴨蛋,香噴噴的和牛滷肉加上辣菜,好好吃呀~
每週五、六晚間12點,每天只賣1小時!
吃完和牛燒肉,還能來一碗和牛滷肉飯,真是太幸福了!
想吃和牛滷肉飯記得先預約才有喔,每碗100元

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好朋友一起聚餐+慶生,真是非常開心呀!
蘭亭燒肉和牛極緻料理,還贈送生日蛋糕,服務人員一起唱歌慶生。
當天鄰桌就有兩位壽星,大家有志一同都來蘭亭燒肉和牛極緻料理,慶祝生日與紀念日呀。

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廁所的備品也十分齊全,貼心準備漱口水,讓客人用餐後有清新好口氣。

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【捷運大安站美食】蘭亭燒肉和牛極緻料理 專人桌邊服務 台北慶生餐廳推薦
預定制,保有隱私,適合慶生、紀念日聚會,招待重要貴賓友人。
專人桌邊服務,輕鬆享用美食不用自己動手燒烤^^
期待下次再來用餐喔^_______^

 

    SweetGift♡Emma 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()