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這天特別搭高鐵到臺中,提早過情人節,正發愁不知道臺中高鐵站附近有哪些美食呢?
熱愛日本料理的我,朋友推薦位於臺中中科西屯區附近的一貫手作壽司,從高鐵站開車過來大約20分鐘車程,還能順道到附近的逢甲夜市逛逛!

一貫手作壽司的あきら師傅,從事日本料理已近卅年,除了曾在台中知名日本料理任職十多年的經驗累積,更為了使料理能夠表現出日本所持有風味,毅然遠赴日本學習兩年多,將日本料理的精隨帶回台灣。
而現今店裡所使用的生鮮食材皆憑豐厚經驗,親自挑選品嘗!

一貫手作壽司店家資訊
營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00 
電話:04-24619398 
地址:台中市西屯區福林路471號
福林路上兩旁蠻好停車的,店門口整排都是停車位,也有一些機車停車位,讓來訪的客人停車很方便。

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門口擺設日式風格的燈籠,牆上的日本浮世繪壁畫上的海浪,是各種的壽司耶!

也象徵著あきら師傅一生懸命,為每位客人準備精緻的日本料理。

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大門旁也有戶外座位區,一旁的戶外庭園與綠葉盆栽,讓身心整個放鬆了呢!
用餐完畢或者候位的時候,也能在戶外座位區稍作休息^^

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入口的櫃台氣勢磅礡,還有一貫手作壽司的招牌LOGO,適合在這裡拍大合照呢!

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好長的料理台!如果自己一個人來用餐可以坐這邊耶~

直接近距離看到師傅們料理的步驟,哇~好像食物也變得更美味了,有種當VIP的歡樂!

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冷藏櫃裡滿滿的鮮魚,有我最愛的肥美鮭魚耶!

師傅正認真為客人準備生魚片與壽司,當然口罩都是全程配戴喔!

讓客人品嘗美味的日本料理,也能更安心^^

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一貫手作壽司超值商業午餐套餐中的沙拉,師傅正完成最後淋上醬汁的步驟,好期待等會能品嚐喔^^

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剛好最近武漢肺炎疫情,一貫手作壽司全體同仁都有戴口罩,保護自己也保護他人,進來的每一位客人,主動幫客人用酒精手部消毒。

還有幫我用額溫槍量體溫喔,全民防疫工作一起做。

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突然很想吃壽司,點了職人壽司拼盤,一貫手作壽司商業午餐套餐有附土瓶蒸、季節煮物、沙拉。
平常點個土瓶蒸都要100元,職人壽司拼盤商業午餐套餐,價格才460元,好超值喔!

只有平日限定喔!

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覺得兩個人吃有點不夠,又加點了魚頭味噌湯、花枝握壽司、鮭魚握壽司、比目魚握壽司。
哇~今天是壽司吃好吃滿的美食之旅啊^^
全部餐點擺在一起,好壯觀。

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一貫手作壽司商業午餐套餐有附土瓶蒸、季節煮物、沙拉。
土瓶蒸與沙拉是固定的內容,季節煮物會隨著季節與食材些微變動,今天上桌的是櫻桃鴨,上方有黃芥末醬,最下方是青菜絲,一人一片剛剛好呢。

泡菜的調味口感介於台式泡菜與韓式泡菜之間,類似黃金泡菜,但醬汁比較清爽,我蠻喜歡的^^

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沙拉有我很愛的玉米,這麼說很像喜歡玉米的小朋友嗎?哈哈~

玉米是整根玉米刨小片,讓客人避開啃玉米費工的吃相,我們總是要在男朋友面前維持形象嘛...嘻嘻^0^

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職人壽司拼盤登場!總共有7貫炙燒握壽司+花壽司。

干貝炙燒握壽司、穴子魚炙燒握壽司固定會供應,其他款炙燒握壽司,按照當天的魚貨出餐喔!
今天品嚐的分別是海鱺魚炙燒握壽司、鮭魚炙燒握壽司、紅魽魚炙燒握壽司、比目魚炙燒握壽司、花壽司。

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因為炙燒握壽司單價比較高,平常都捨不得吃,或者只會點一兩個,勤儉持家的小資女一定能體會^^

今天能一次吃到七貫炙燒握壽司,真是太開心啦~

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第一貫吃的是干貝炙燒握壽司,壽司米選用關山米,真的是渾圓飽滿粒粒分明,每顆米粒咬開都有彈性,回不去便宜30元壽司啦!

比壽司米還大的炙燒干貝,炙燒的香氣搭配青蔥,喔~真是美味啊!

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其實我平常就是個鮭魚控,每次吃壽司狂點鮭魚,其他魚類不太熟@@

紅魽魚炙燒握壽司新鮮美味,不喜歡太油膩的朋友,會喜歡這道炙燒握壽司喔!

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加點的比目魚炙燒握壽司,份量比職人壽司拼盤的比目魚稍大,一貫單點價90元,好值得!

讓我這個原本熱愛鮭魚的人,變心愛上比目魚!

炙燒過後,逼出比目魚的油脂,我幾乎眼泛淚光的跟男友說:這個比目魚炙燒握壽司好好吃!(愛心)
如果是鮭魚肚或鮭魚皮,我會有點害怕那味道...
但比目魚炙燒握壽司完全沒有腥味,扎實給你比目魚油脂炙燒+飽滿壽司米的美味!
下次來我還要再加點喔!^^

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因為男友火速把炙燒鮭魚壽司吃掉,只留下鮭魚生魚片壽司給我,可惡啊!onion (1).gif

鮭魚生魚片壽司近看也是油花均勻好美,鮭魚生魚片的厚度大約0.2公分,不會太薄也不會太厚,很滿意!

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魚頭味噌湯好大碗,足足可以讓兩人喝飽,附上兩個日式小碗,湯勺也是木匙好貼心!

味噌湯裡的魚塊,是按照當日魚貨做準備,今天好開心是我愛的鮭魚!

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一貫手作壽司商業午餐套餐,附的土瓶蒸裡配料好豐富。
好像在挖寶一樣,不斷地夾出各種配料^^

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有魚板、肉塊、貝類,湯頭鮮美,建議擠點檸檬汁一起品嚐更美味喔^^

讓我們來看看動畫^^

我以為已經吃完整個套餐,原來還有甜點紫米紅豆湯耶!

男生都不愛甜食,所以這兩碗我一口氣喝光光,真是滿足少女熱愛甜點的心啊!samwoo (1).gif

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一貫手作壽司商業午餐套餐,7貫炙燒握壽司+土瓶蒸+季節煮物+沙拉。
平價價格才460元,超值又美味!
服務費10%

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感謝男友幫我拍的美照,一貫手作壽司提供讓人難忘的美味日本料理,不管是開車或騎車,停車都很方便。
景觀戶外花園讓人用餐心情放鬆,下次再來品嚐更多美味的料理喔!

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一貫手作壽司。臺中中科西屯區美食。日本料理。超值商業午餐套餐
營業時間:11:00-14:00
17:00-21:00 
電話:04-24619398 
地址:台中市西屯區福林路471號 
粉絲專頁:一貫手作壽司
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一貫手作壽司官方網站 http://www.yiguansushi.com/

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