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這天特別搭高鐵到臺中，提早過情人節，正發愁不知道臺中高鐵站附近有哪些美食呢？
熱愛日本料理的我，朋友推薦位於臺中中科西屯區附近的一貫手作壽司，從高鐵站開車過來大約20分鐘車程，還能順道到附近的逢甲夜市逛逛！

一貫手作壽司的あきら師傅，從事日本料理已近卅年，除了曾在台中知名日本料理任職十多年的經驗累積，更為了使料理能夠表現出日本所持有風味，毅然遠赴日本學習兩年多，將日本料理的精隨帶回台灣。
而現今店裡所使用的生鮮食材皆憑豐厚經驗，親自挑選品嘗!

一貫手作壽司店家資訊
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00 
電話：04-24619398 
地址：台中市西屯區福林路471號
福林路上兩旁蠻好停車的，店門口整排都是停車位，也有一些機車停車位，讓來訪的客人停車很方便。

門口擺設日式風格的燈籠，牆上的日本浮世繪壁畫上的海浪，是各種的壽司耶！

也象徵著あきら師傅一生懸命，為每位客人準備精緻的日本料理。

大門旁也有戶外座位區，一旁的戶外庭園與綠葉盆栽，讓身心整個放鬆了呢！
用餐完畢或者候位的時候，也能在戶外座位區稍作休息^^

入口的櫃台氣勢磅礡，還有一貫手作壽司的招牌LOGO，適合在這裡拍大合照呢！

好長的料理台！如果自己一個人來用餐可以坐這邊耶～

直接近距離看到師傅們料理的步驟，哇～好像食物也變得更美味了，有種當VIP的歡樂！

冷藏櫃裡滿滿的鮮魚，有我最愛的肥美鮭魚耶！

師傅正認真為客人準備生魚片與壽司，當然口罩都是全程配戴喔！

讓客人品嘗美味的日本料理，也能更安心^^

一貫手作壽司超值商業午餐套餐中的沙拉，師傅正完成最後淋上醬汁的步驟，好期待等會能品嚐喔^^

剛好最近武漢肺炎疫情，一貫手作壽司全體同仁都有戴口罩，保護自己也保護他人，進來的每一位客人，主動幫客人用酒精手部消毒。

還有幫我用額溫槍量體溫喔，全民防疫工作一起做。

突然很想吃壽司，點了職人壽司拼盤，一貫手作壽司商業午餐套餐有附土瓶蒸、季節煮物、沙拉。
平常點個土瓶蒸都要100元，職人壽司拼盤商業午餐套餐，價格才460元，好超值喔!

只有平日限定喔!

覺得兩個人吃有點不夠，又加點了魚頭味噌湯、花枝握壽司、鮭魚握壽司、比目魚握壽司。
哇～今天是壽司吃好吃滿的美食之旅啊^^
全部餐點擺在一起，好壯觀。

一貫手作壽司商業午餐套餐有附土瓶蒸、季節煮物、沙拉。
土瓶蒸與沙拉是固定的內容，季節煮物會隨著季節與食材些微變動，今天上桌的是櫻桃鴨，上方有黃芥末醬，最下方是青菜絲，一人一片剛剛好呢。

泡菜的調味口感介於台式泡菜與韓式泡菜之間，類似黃金泡菜，但醬汁比較清爽，我蠻喜歡的^^

沙拉有我很愛的玉米，這麼說很像喜歡玉米的小朋友嗎？哈哈～

玉米是整根玉米刨小片，讓客人避開啃玉米費工的吃相，我們總是要在男朋友面前維持形象嘛...嘻嘻^0^

職人壽司拼盤登場！總共有7貫炙燒握壽司+花壽司。

干貝炙燒握壽司、穴子魚炙燒握壽司固定會供應，其他款炙燒握壽司，按照當天的魚貨出餐喔！
今天品嚐的分別是海鱺魚炙燒握壽司、鮭魚炙燒握壽司、紅魽魚炙燒握壽司、比目魚炙燒握壽司、花壽司。

因為炙燒握壽司單價比較高，平常都捨不得吃，或者只會點一兩個，勤儉持家的小資女一定能體會^^

今天能一次吃到七貫炙燒握壽司，真是太開心啦～

第一貫吃的是干貝炙燒握壽司，壽司米選用關山米，真的是渾圓飽滿粒粒分明，每顆米粒咬開都有彈性，回不去便宜30元壽司啦！

比壽司米還大的炙燒干貝，炙燒的香氣搭配青蔥，喔～真是美味啊！

其實我平常就是個鮭魚控，每次吃壽司狂點鮭魚，其他魚類不太熟＠＠

紅魽魚炙燒握壽司新鮮美味，不喜歡太油膩的朋友，會喜歡這道炙燒握壽司喔！

加點的比目魚炙燒握壽司，份量比職人壽司拼盤的比目魚稍大，一貫單點價90元，好值得！

讓我這個原本熱愛鮭魚的人，變心愛上比目魚！

炙燒過後，逼出比目魚的油脂，我幾乎眼泛淚光的跟男友說：這個比目魚炙燒握壽司好好吃！（愛心）
如果是鮭魚肚或鮭魚皮，我會有點害怕那味道...
但比目魚炙燒握壽司完全沒有腥味，扎實給你比目魚油脂炙燒+飽滿壽司米的美味！
下次來我還要再加點喔！^^

因為男友火速把炙燒鮭魚壽司吃掉，只留下鮭魚生魚片壽司給我，可惡啊！

鮭魚生魚片壽司近看也是油花均勻好美，鮭魚生魚片的厚度大約0.2公分，不會太薄也不會太厚，很滿意！

魚頭味噌湯好大碗，足足可以讓兩人喝飽，附上兩個日式小碗，湯勺也是木匙好貼心！

味噌湯裡的魚塊，是按照當日魚貨做準備，今天好開心是我愛的鮭魚！

一貫手作壽司商業午餐套餐，附的土瓶蒸裡配料好豐富。
好像在挖寶一樣，不斷地夾出各種配料^^

有魚板、肉塊、貝類，湯頭鮮美，建議擠點檸檬汁一起品嚐更美味喔^^

讓我們來看看動畫^^

我以為已經吃完整個套餐，原來還有甜點紫米紅豆湯耶！

男生都不愛甜食，所以這兩碗我一口氣喝光光，真是滿足少女熱愛甜點的心啊！

一貫手作壽司商業午餐套餐，7貫炙燒握壽司+土瓶蒸+季節煮物+沙拉。
平價價格才460元，超值又美味!
服務費10%

感謝男友幫我拍的美照，一貫手作壽司提供讓人難忘的美味日本料理，不管是開車或騎車，停車都很方便。
景觀戶外花園讓人用餐心情放鬆，下次再來品嚐更多美味的料理喔！

一貫手作壽司。臺中中科西屯區美食。日本料理。超值商業午餐套餐
營業時間：11:00-14:00
17:00-21:00 
電話：04-24619398 
地址：台中市西屯區福林路471號 
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一貫手作壽司官方網站 http://www.yiguansushi.com/